ودرپیاز ادویه ای متداول برای اضافه کردن به انواع غذاها و گوشتهاست. معمولا از خشک کردن پیاز سفید و یا زرد تهیه می شود. پودرپیاز میتواند در برخی غذاها جایگزین پیاز شده و همان عطر و طعم را به غذا بدهد.هم چنین در تهیه غذاهایی که نیاز به ماندگاری بالا دارند مثل سوسیس و کالباس، جایگزین کردن پیاز با پودرپیاز میتواند ماندگاری و طعم سوسیس و کالباس را بهتر کند.
پودرپیاز از سرطان و سکته های قلبی جلوگیری میکند.
نوعی کلسترول خوب که در پیاز وجود دارد که با مصرف پودرپیاز جذب بدن می شود.
کاهش آسیب به دی ان ای که این روزها به دلیل وجود امواج بسیار الکترومغناطیسی موبایل زیاد شده است. از خواص پودرپیاز است.