پک 12 عددی بیز تهیه شده از مرغوبترین و سالم ترین ادویه های موجود می باشد که در پک فوق 12 عدد ادویه به ترتیب زردچوبه ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، سماق ، لیمو عمانی ،ادویه لیمو فلفلی، ادویه ایتالیایی ، ادویه مکزیکی ، ادویه ماست و خیار ، ادویه سالاد ، ادویه پلویی،ادویه کتلت و همبرگر می باشد ----------------------------------------------------------------------------------------- ;;;;زردچوبه ;;;; - گرفتگی و انسداد صدا را باز می کند و برای تمیز کردن کبد به کار می رود. - زردچوبه سرشار از نیاسین،آهن،روی،مس،پتاسیم و منیزیم است و دارای مادهای به نام کورکومین است که عامل رنگ زردچوبه و آنتی اکسیدانی قوی است که باعث سمزدایی در بدن میشود. - برای خشک کردن زخم ها و رفع درد آنها می توان گرد خشک زردچوبه را روی آنها ریخت. - خانم هائی که عادت ماهیانه آنها نامنظم است برای تنظیم آن باید از زردچوبه استفاده کنند. - تحقیقات اخیر دانشمندان نشان دادن است که زردچوبه از سرطان جلوگیری می کند بنابراین حتماً سعی کنید که در غذاها از زردچوبه استفاده کنید. - زردچوبه بازکننده انسداد جگر میباشد. - خوردن زردچوبه برای افزایش دید چشم مؤثر است. -کلسترول را پایین میآورد. ;;;; فواید زردچوبه برای پوست ;;;; - اگر مایل هستید تیرگی پوست خود را برطرف کنید، مقدار کمی پودر زردچوبه را با آب خیار و آب لیمو مخلوط کرده و این مخلوط را روی پوست خود بمالید. پس از ۱۵ دقیقه پوستتان را با آب بشویید. اگر میخواهید از این روش نتیجه مطلوب را بگیرید، هر روز آن را تکرار کنید تا شاهد تغییرات چشمگیری باشید. - همچنین مالیدن مخلوطی از زردچوبه و مقدار کمی خامه بر روی پوست این بافت را نرم و انعطافپذیر میکند. - برای درمان خارش پوستی ۲۰ گرم زردچوبه، ۱۰ گرم حنا با عرق کاسنی مخلوط کرده به محل بمالند. -برای این که پوست زیبا جلوه کند زردچوبه را در شیر مخلوط کرده به صورت ماسک روی صورت بگذارید. - برای درمان کک مک پودر گل زردچوبه را با آبلیمو خمیر کرده به محل کک و مک بمالید.2 - برای رفع خارش یک روش دیگر پوست پودر زردچوبه را با روغن گل سرخ و سرکه مخلوط کرده به محل بمالید. - برای جلوگیری از لک و خال زردچوبه را با ماست شیرین مخلوط کرده روی پوست بگذارید. ;;;; فلفل قرمز ;;;; - فلفل قرمز سرشار از ویتامین c بوده و خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و اثر شیمیایی موادی که به بافتهای بدن آسیب میرسانند را خنثی میکند. - فلفل قرمز به واسطه دارا بودن ویتامین c موجب افزایش قدرت ایمنی بدن، استحکام لثه ها و دندانها می شود. - همچنین مصرف فلفل قرمز باعث جذب بهتر آهن در بدن میشود و به افرادی که دچار کمخونی هستند توصیه میگردد. - پودر فلفل به عنوان نوعی مسکن می تواند در تسکین درد دندان، زونا، آرتریت، پسوریازیس و سایر انواع دردهای مزمن مفید باشد، هر چند ممکن است مصرف این ماده سبب سوزش یا خارش نسبی گردد، اما این عارضه به زودی از بین می رود. چون فلفل ابتدا با تحریک و سپس کاهش شدت سیگنالهای درد در بدن مؤثر واقع میشود، لذا ممکن است درد کمی شدت پیدا کند، سپس باید ظرف چند روز اول مصرف، این اثر تا حد زیادی از بین برود. - فلفل قرمز برای قلب و عروق بسیار مفید است. هرچند که ضدخونریزی است اما به طور شگفتانگیزی سبب بهبود جریان خون و فشار خون میشود. فعالیت قلب را افزایش میدهد و به آن قدرت و انرژی میبخشد. - تحقیقات نشان داده است که فلفل قرمز در کاهش اشتها تاثیر بسیار داشته و استفاده از آن در رژیم غذایی نیز در کاهش وزن بسیار مفید و مؤثر است. - فلفل قرمز درعین حال که نیرو بخش است ضد اسپاسم نیز می باشد . برای کلیه طحال و لوزالمعده مفید است در موارد قفل شدن فک ها که در برخی موارد رخ میدهد اثر مفید دارد . - برای تسکین سرفه های شدید بخصوص در مواردی که اخلاط زایدی در بیماری تنفسی هست فلفل قرمز در بیرون انداختن اخلاط بسیار کمک می کند و در نتیجه سرفه رفع می شود - فلفل قرمز بهترین محرک مفید و شفا بخش در موارد اسهال ساده و اسهال خونی می باشد . ;;;; فلفل سیاه ;;;; فلفل سیاه بومی کشور هند است، این گیاه در حفظ سلامت نقش مهمی دارد. در یونان باستان از فلفل نه تنها به عنوان ادویه بلکه به عنوان پول و هدیه استفاده می شد. در قرون وسطی، سرمایه یک فرد براساس مقدار فلفل سیاه ذخیره شده وی سنجیده می شد. فلفل سیاه علاوه بر طعم دادن به غذا، طعم کهنگی غذا را نیز می گیرد. - طبع فلفل گرم و خشک است. - مقوی معده و بادشکن میباشد. - فلفل مقوی حافظه و اعصاب میباشد. - مسکن دردهای عصبی است. - جهت درمان سنگ در مجاری ادرار از دمکرده برگ فلفل استفاده شود. - فلفل با افزایش دادن ترشح اسید هیدروکلریک در معده به هضم غذا کمک می کند. - با شکستن سلول های چربی، باعث کاهش وزن می شود. - رگ های خونی را تمیز نگه می دارد. - آنتی اکسیدان مفید به حساب می آید و مانع از آسیب رادیکال های آزاد می شود و در نتیجه از سرطان، بیماری های قلبی عروقی و ناراحتی کبد پیشگیری می کند. - در تسکین درد و معالجه پوسیدگی دندان موثر است. فواید استعمال خارجی و ضماد فلفل سیاه - جهت رفع سفیدک ناخن ضماد فلفل بگذارند. - جهت رویاندن موی گرده فلفل را با آب پیاز و نمک مخلوط کرده به محل ریخته شده مو بمالند. - جهت تسکین درد رماتیسم فلفل سیاه را با روغن زیتون مخلوط نموده بمالند. - در صورت بریدگی، کمی فلفل سیاه روی آن بپاشید تا خون ریزی بند بیاید. علاوه بر این فلفل سیاه دارای خاصیت ضدباکتریایی است و با از بین بردن میکروب ها درد را التیام می بخشد. ;;;; سماق ;;;; سماق، درختچهای است به ارتفاع ۴- ۳ متر که شاخههای جوان و دمبرگهای آن را موهای ریزی پوشانده است. گلهای آن، حنایی رنگ است و در حدود ۱۰ سانتیمتر طول دارد و دارای میوههای خوشهای شکل به رنگ قرمز و قهوهای است که ابتدا طعم آن گس بوده و پس از رسیدن ترش میشوند. نام علمی سماق Rhus coriaria است که در قدیم به آن “سماک” نیز میگفتند. در حقیقت فارسی آن سماک و عربی آن سماق است. از نظر طب قدیم سماق سرد و خشک است. نامهای دیگر آن: سَماق، تمتم، سماقیل، سماقالدباغین، سماق معمولی، اثرون، تتری، طمطم، سماک، سماقالدباغه، اسرون، عبرب و روسی اوطا - سماق موجب کاهش تب می شود. - هم چنین برای آرتروز، مشکلات تنفسی مانند برونشیت، سرماخوردگی و آنفولانزا معجزه می کند. - جهت تسکین گلودرد از جوشانده سماق به صورت غرغره استفاده شود. - قراردادن سماق بر روی جراحتهایی که در اثر جسم برنده باشد در بهبود آن مؤثر است و از عفونت بعدی جلوگیری مینماید. - محافظ بسیار خوب در زخمهای تازه التیام یافته است. - برای درمان زخمهای بد برگ آن را با بارهنگ پخته به صورت ضماد بگذارند. - سماق به دلیل دارا بودن متیل گالیک اسید، با باکتری سالمونلا مبارزه می کند. مخلوط عصاره ی سماق با آب باکتری های میوه ها و سبزیجات را از بین می برد و آنها را ضدعفونی می کند. - دانه های سماق ضد قارچ آسپرژیلوس هستند که باعث عفونت های ریه و دیگر اعضا می شود. - سماق برای بیماران دارای قند خون، دیابت و چاقی مفرط مفید است. - مصرفش در افراد مبتلا به دیابت از تشکیل هموگلوبین اضافی جلوگیری می کند. - سماق سرشار از ویتامین ث و اسید های چرب امگا ۳ است و به همین دلیل از بروز سکته و بیماری های قلبی و عروقیجلوگیری می نماید. - مصرف سماق میتواند موجب مهارویروس هپاتیتB در بدن شود. نتایج پژوهش محققان نشان داد عصاره آبی سماق موجب مهار تکثیر ویروس هپاتیت B می شود. عفونت ویروسی هپاتیت B می تواند باعث هپاتیت حاد و مزمن، سیروز کبدی و کارسینوما کبدی HCC در انسان شود. - جهت تسکین درد دندان کرم خورده کمی از صمغ سماق را در سوراخ دندان بگذارند. - مالیدن سماق به دندان برای تقویت و استحکام لثه ها مفید است و مضمضه خیس کرده سماق در آب نیز برای زخم دهان و تقویت لثه ها مفید است. - درمان رماتیسم، نقرس و خاصیت ضد میکروبی این گیاه نیز به اثبات رسیده است. ;;;; لیمو عمانی ;;;; لیموعمانی گونه دیگری از لیموترش و درخت آن از خانواده نارنج است. لیموعمانی تازه، رنگ خردلی داشته و بسیار ترش است؛ به طوری که تازهاش را نمیتوان به تنهایی مصرف کرد. به همین دلیل آن را در آفتاب خشک میکنند تا قابلیت مصرف آن افزایش یابد. لیموعمانی از میوههایی است که خشک شده آن را معمولا به عنوان چاشنی در طبخ خورشهای ایرانی چون قورمهسبزی و قیمه استفاده میکنند. - سرشار ازویتامینها به ویژه ویتامین C و مواد معدنی نظیر کلسیم و پتاسیم می باشد. - کاهنده فشار خون و چربی خون شناخته شده است. - خنککننده و تب بر می باشد. - مقوی معده، اشتهاآور، ضدعفونیکننده و ضدنفخ می باشد. - مسکن سردرد، التیامدهنده علائم سرفه و سرماخوردگی است. - این چاشنی به دلیل مواد آنتیاکسیدانی، ضدسرطان شناخته شده و در دفع مواد صفراوی موثر است. ;;;; لیمو فلفلی ;;;; - نقش ادویه ای مثل لیمو فلفلی در غذاها باعث خاصیت و مزه تند و ترش و دلچسبی می شود که می تواند به عنوان چاشنی بسیار مهمی در جیره غذایی نیز محسوب شود. - شرکتهای تولید کننده این گونه ادویه جات با تخصص و فنی ظرافت کارانه که در امر تولید و پرورش به دست آورده اند، توانسته اند تولیدات خود را روز به روز متنوع تر و مرغوب تر نمایند - مراجعه به فروشگاهها و شبکه فروش اینترنتی توسط مشتریان و مصرف کنندگان این اطمینان خاطر را به تولید کنندگان و عمده فروشان برتر می دهد که محصولات آنها از لحاظ کیفیت می تواند عامل مهمی برای رضایت و مقرون به صرفه بودن هر دو طرف معامله در ادویه جات به خصوص این محصول می باشد ;;;; ادویه ایتالیایی ;;;; - اشتها به غذا را افزایش می دهد - باعث افزایش ترشح شیر مادران می شود - نشاط آور می باشد و به رفع سردرد های عصبی کمک می کند - دهان و باد گلو را خوشبو می سازد - کار روده ها را منظم میکند و باد شکن است - درد معده را تسکین می دهد و برای رفع ناراحتی های کبدی و طحال بسیار موثر است - باعث افزایش جریان خون می شود و گرم کننده است - ضد سم است و به رفع برخی مسمومیت های غذایی کمک می کند - تقویت کننده معده و ضد نفخ است و به هضم غذا کمک می کند - کمک به تصفیه خون، درمان یبوست می کند و سم زدا می باشد - حاوی ویتامین های A ،B ، C ،E و املاح ید، آهن و کلسیم می باشد. - حافظه را تقویت و به افزایش قوای ذهن کمک می کند و آرام بخش است. ;;;; موارد استفاده آشپزی ادویه ایتالیایی ;;;; چاشنی جهت خوش طعم و عطر کردن غذاهای ایتالیایی مثل اسپاگتی، ماکارونی ،پاستا ،راویولی ،پیتزا . ;;;; ادویه سالاد ;;;; - دارای ویتامینA ، B ،C و املاح ید، آهن و کلسیم است. - مقوی معده و بادشکن است و برای رفع نفخ، سکسکه، حالت تهوع ، درد شکم و اسهال استفاده می شود. - باعث افزایش شیر مادران می شود. - حافظه را تقویت و به افزایش قوای ذهنی کمک می کند و مسکن و آرام بخش است. - در پایین آوردن فشار خون بالا نقش زیادی دارد، خاصیت ضد انعقاد خون دارد و می تواند به جلوگیری از سکته قلبی کمک کند. - قند خون را تنظیم می کند. - دارای خاصیت میکروب کشی،کرم کشی و ضد انگل های روده می باشد. - برای کبد و طحال مفید است. - ترشح ادرار را افزایش می دهد. - رقیق کننده خون و کاهنده ی کلسترول خون است. - برای جلوگیری از اضطراب مفید است. ;;;; ادویه پلوئی ;;;; - مقوی معده، ضد مسمومیت، ضد نفخ و اسهال و پیچش شکم ، ضد حالت تهوع، اشتها آور وباد شکن است. در مورد سوءهاضمه و کم کاری دستگاه گوارش بسیار مؤثراست. - شادی آور و مقوی نیروی ذهنی و فکر است. - خوشبو کننده ی دهان و عرق بدن است. - آرام بخش می باشد و اضطراب را برطرف می کند. - ضد انعقاد خون است و از سکته جلوگیری می کند. - تقویت کننده گردش خون است. - باعث افزایش شیر مادران می شود. - مقوی بدن و تقویت کننده کلیه و مثانه است - برطرف کننده تپش شدید قلب، آرام بخش قلب و اعصاب می باشد. ;;;; ادویه ماست و خیار ;;; ادویه خیار ماست ادویه ترکیبی مناسب برای غذای خیار ماست می باشد که در فصل گرما به علت خنکی بیشترین استفاده ازش می شود و با ترکیب این ادویه هم خواص درمانی را زیاد میکند و هم خوش طعم و خوش عطر