موضوعاتی که دراین DVD آموزشی توسط استاد بزرگ فومیودمورا تدریس می شود. شامل: استفاده های اساسی و مناسب ازسلاح سای که شامل چگونگی حرکات و نوع کار با آنهاست را آموزش میدهد، به همراه آموزش دفاع شخصی که دراین فیلم آموزشی داده می شود. آموزش سای، سلاح سای از سلاحهای کاربردی در بسیاری از ورزشهای رزمی می باشد، شکل و ساختار تنه و بدنه اصلی سای همانند یک باتوم نوک تیز است، در صورتی که در استفاده از سای مهارت داشته باشید به راحتی با سای می توانید شمشیر مهاجم را بشکنید، دراین مرحله یاد خواهید گرفت که چگونه دفاع کنید، ضربه بزنید و موثرترین حرکات را برروی طرف مقابل انجام دهید و حرکات ترکیبی را اجرا کنید. این اسلحه بشکل یک نیزه کوتاه سهشاخه است و معمولاً سای بصورت دوتایی کاربرد دارد. گاهی سومین سای هم میتواند وجود داشته باشد که به عنوان جایگزین یا ذخیره در موارد ضروری حمل میشود. کشاورزان اوکیناوایی از این وسیله برای مقابله با شمشیر ساموراییها (سابر) یا شکستن کاتانا (Katana) استفاده میکردند. در هنرهای رزمی ژاپن بر روی نوعی از سای کار میکنند بنام مانجی-سای (manji-sai) که این سای به شکل صلیب شکسته است.