تخم کرفس خارجی تمیز و اعلا
دانه کرفس که از گلهای کرفس بدست میآید و طبعی گرم و خشک دارد.
از دیرباز خواص تخم کرفس شناخته شده بوده و بهعنوان ادویه در انواع سسها، غذاها و چاشنیها استفاده میشده است.
_ بذر کرفس سرشار از مواد معدنی همچون کلسیم، منگنز، منیزیم و فسفر، آهن و انواع آنتی اکسیدانها و پلی فنلها است؛ به همین خاطر در طب سنتی و طب نوین مصارف بسیاری دارد و ارزش غذایی آن بالا است.
_ خواص و ارزش غذایی تخم کرفس _
_ از تخم کرفس به صورت دمنوش و یا برای ادویه یا روغن آن برای مصرف موضعی استفاده می گردد. تخم کرفس ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و حاوی مواد معدنی مختلفی همچون منیزیم، کلسیم، فسفر و آهن است و همچنین به دلیل دارا بودن مواد آنتی اکسیدانی در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماریها تاثیر دارد.
👈خواص تخم کرفس برای کمخونی
آهن موجود در تخم کرفس باعث تشکیل گلبولهای قرمز خون و جلوگیری از کم خونی و کاهش اکسیژن خون میشود.
👈خواص تخم کرفس بهعنوان آنتی باکتریال
تخم کرفس حاوی چندین نوع ماده ضد میکروب است که در بدن همچون آنتی بیوتیک عمل میکنند. مهمترین ماده ضد میکروب موجود در تخم کرفس، علیه میکروب هلیکوباکترپیلوری که موجب زخم معده میگردد، عمل میکند و از این رو در جلوگیری از زخم معده بسیار موثر است.
👈خواص تخم کرفس در کاهش قند خون
منیزیم موجود در تخم کرفس باعث کاهش قند خون در دیابت نوع ۲ میگردد؛ بنابراین برای کسانی که دچار دیابت هستند بسیار مفید است.
👈خواص تخم کرفس برای کلیه
تخم کرفس یک دیورتیک بسیار خوب است که با افزایش ادرار موجب کاهش فشارخون و رفع عفونتهای ادراری میگردد.
👈خواص تخم کرفس برای کبد و قلب
تخم کرفس برای کاهش کلسترول نیز بسیار مفید است و به همین دلیل با کاهش سطح کلسترل بد خون در پیشگیری از بیماریها و سکته قلبی موثر است. خاصیت دیگری که تخم کرفس دارد، برای کسانی است که دچار بیماری کبد چرب و یا چاقی هستند.
👈خواص تخم کرفس برای لاغری
از تخم کرفس به عنوان یک ماده کاهش وزن و لاغری نیز استفاده می شود. همانطور که گفته شد خواص بیشمار تخم کرفس، سبب میشود نهتنها به سلامت دستگاه گوارش و کاهش التهاب کبد و پیشگیری از بیماریهای قلبی کمک کند؛ بلکه به دلیل وجود آنتیاکسیدانها و مواد معدنی میتواند به کاهش وزن افراد نیز کمک نماید.