گل گاو زبان گیاه محبوب و معروفی بین مردم است و از خواص بینظیر آن در طب سنتی استفاده بسیاری میشود. ایرانیان از گذشته تا کنون با خشک کردن گلبرگها و برگهای گل گاو زبان و استفاده از آن به عنوان دمنوش از فواید بینظیر این گیاه برای آرامش اعصاب بهره بردهاند.