یکی از بهترین و پر طرفدارترین چاشنی هایی که در کنار غذا استفاده می شود ، انواع سس ها هستند .
در میان سس های مختلف ، سس های تند و تیز ، جایگاه ویژه ای دارند و معمولا پر فروش می باشند .
سس تاباسکو نام تجاری یک سس فلفل تند است که در جهان با این نام شناخته می شود .
تاباسکو برند معروف آمریکایی است که در ۱۶۰ کشور جهان به فروش می رسد
و به عنوان یک چاشنی خوشمزه ی غذا در بسیاری از رستوران ها و منازل مورد توجه قرار می گیرد .
کارخانه ی تاباسکو در جزیره ای به نام اوری در لوئیزیانا ایالات متحده آمریکا قرار دارد
و روزانه حدود ۷۰۰ هزار شیشه سس تاباسکو تولید می کند .