زنجبیل به علت ترکیباتی که دارد دارای خواص بسیاری به ویژه آنتی اکسیدان است. علاوه بر استفاده آن به عنوان چاشنی غذا در تولید محصولات دیگر صنایع غذایی، بهداشتی مورد استفاده قرار میگیرد. عامل موثری در بهبود بیماریهای متعددی است. درپیشگیری و درمان بیماریهایی مانند مشکلات گوارشی و کبد، دیابت، نیروی قوای جنسی، مسمومیتهای غذایی، تقویت حافظه، چاقی، پروستات و… موثر است.
طبیعت: گرم
بادشکن
ضد نفخ
درمان بلغم
تقویت حافظه
تقویت معده و کبد
تقویت قوای جنسی
ضد تهوع، استفراغ و رفع مسمومیت غذایی