شیره انگور یک چاشنی بی نظیر و بسیار مقوی است که با نام دوشاب در طب سنتی نیز شناخته می شود. این حاوی مقادیر زیادی از ویتامین های A،B،C و مواد معدنی از قبیل آهن، کلسیم، فسفر و منیزیم است، که برای خونسازی، پیشگیری از پیری زودرس، تقویت سیستم ایمنی بدن و حافظه مفید است. در ادامه با خواص بیشتر آن آشنا خواهیم شد.
شیره انگور خواص شگفت انگیزی دارد از جمله:
پیشگیری از سرماخوردگی
رفع کم خونی
درمان کبد چرب
افزایش وزن و چاقی صورت
تقویت معده و درمان یبوست
از آنجایی که این شیره خواص شگفت انگیزی دارد؛ بعضی از دیابتی ها آن را جایگزین قند و شکر می کنند. مثلا چای خود را با کمی شیره مخلوط کرده و میل می کنند در حالیکه قند این شیره بالا بوده و ممکن است دچار افزایش ناگهانی قند خون (هایپرگلیسمی) شوند. اگرچه این محصول فاقد شکر است ولی به واسطه همان شیره، قند بالایی دارد و مصرف آن برای دیابتی ها به هیچ وجه توصیه نمی شود.